СЫР ФЕТА "Фоделе"

Фета - самый популярный в Греции и известный далеко за ее границами сыр. Упоминания о данном виде сыра обнаруживаются еще в древней Греции в текстах Гомера "Одиссея".

Само слово фета переводится как "кусок", что неудивительно, ведь готовят его одним большим куском. Внешне фета напоминает молодой прессованный творог, однако вкус у сыра более выразительный, солоноватый, с нежной молочной кислинкой. Для диет фета не подойдет, так как содержание жира в нем доходит до 50%, поэтому есть этот сыр надо с удовольствием и без мыслей о лишних килограммах.

Время выдержки сыра составляет не менее 3 месяцев. Кстати, несмотря на свою "стойкость", этот продукт долго не хранится. Держать его лучше в "родном" рассоле в холодильнике. А если рассола нет, сыр нужно плотно завернуть в фольгу или пищевую пленку. Использовать лучше всего в течение недели.

ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ

100 гр. продукта